- Om 5 år håper jeg å kunne være en påvirkningskraft innen bærekraft og fremdeles kunne lære av de aller beste, og kanskje være en inspirasjon for den  kommende generasjonen. 

– Runa Kvendseth

Resumé

Runa Kvendseth jobber til daglig på restaurant Söl i Stavanger, og tidligere vært ansatt ved Statholdergaarden, i Speilsalen* og på RE-NAA**.

Hun har to gull fra Norgescup, et sølv fra NM i Kokkekunst, bronse med juniorlandslaget i VM 2018, og en bronse og bærekraftspris fra Årets kokk 2021.

Runa stiller nå som kandidat i Årets kokk 2023, og kjemper om muligheten til å bli den norske kandidaten i Bocuse d'Or.

Foto: Marte Garmann

– Vi må bli flinkere til å sanke råvarer i sesong og utnytte ingrediensene på en bedre måte. Norge bugner av spennende smaker som bør utnyttes til det fulleste.

Runa Kvendseth

Booking

  • Skrive oppskrifter, utvikle og videreutvikle nye konsepter, se på nye løsninger, kurs og opplæring av personale.

  • Stiller som kokkedommer i konkurranser, har erfaring fra flere ulike konkurranser.

  • Innspilling av filmer og videoer, med matlaging på høyt nivå. Vant til å være foran kamera.

  • Runa skreddersyr middager for ditt behov. Ta kontakt for å få et tilbud som kan passe deg.

  • Når det kommer til å inspirere kommende generasjon av kokker til å tenke nytt og bærekraftig, har Runa en sterk stemme. Å kunne ha noen å kunne se opp til og relatere til er viktig for de valgene man tar som kokk.